餐饮店面装修关乎整个店铺的形象,店面装修的好坏对饭店,尤其是特色饭店有重要的价值。对特色饭店而言,不管是店外装修,还是厅内摆设都需要引起高度重视。怎么装修更是重中之重,那么,特色饭店怎么装修效果好,泰州装饰公司从以下几个方面为您简单分析一下!
饭店装修设计
一、准确定位
饭店的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑饭店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
二、餐厅的内部结构原则
饭店的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶,给宾客一个良好舒适的就餐环境;饭店的设计便于接待客人,无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。不同的饭店规模大小不同,进行装修必须因店制宜,使之限度地便利消费者,同时又保证清洁卫生,并要突小自己的特殊风格和标志,而且还要使之能具有较高的艺术性。还要就是饭店的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。
特色饭店装修设计
三、饭店营业场所的设计
饭店是饭店的主体,其他场所的装置应以营业厅(即餐厅)为中心,使其相互密切联系,尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积,要保持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。一般说来,营业场听和厨房的比例设计为3:1或4:1比较合适;商业街虽有共用的洗手间可利用,但若有可能,应当规划设计自用的洗手间,至少应有1平方米的面积,选好地点后,确定店面大小,根据情况决定。
四、饭店布局的技巧
饭店的布局,包括饭店的门面、饭店的空间,座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容,对饭店进行布局的最主要目的就是使饭店形成一种独持的气氛,为顾客提供一种优雅的就餐环境。在特色饭店装修的时候,“度”一定要控制好。合适的装修可以让饭店显得更安全、舒适,满足顾客感官的感觉,有的时候,顾客们可能会因此来就餐也说不定。所以,即使是特色餐厅,或者说,正因为是特色餐厅更应掌握有关饭店装饰布置的基本知识。
泰州饭店装修设计
五、风格、气氛、情调要和谐
通过对装修、装饰和别的方法来设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说,摆上鲜花吸引客人,玻璃窗干净明亮等等,也是吸引客人的好办法。在嗅觉方面,应设法让食物烹调中的香气引诱得客人食欲大增,从而增加销售量。有的饭店在馆内装有音响器材,这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐,又可以控制客人的停留时间。特色饭店自然要注重特色,比如经营外国餐厅。如法式餐厅、意大利餐厅、日本餐厅.就要创造异国情调,根据饭店特色营造相应的气氛和情调。
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